鸡、鸭、虾的这些部位千万不能吃?很多人毫不知情......

古人说

“不吃肉就更好吃,不吃没有竹子”

现在

恰恰相反

许多人“不可食用,无肉”

仅仅因为扮演如此重要的角色

所以在线

总有很多关于它的谣言

然后

那些在互联网上的肉类

你能吃吗?

1

“猪颈肉”不能吃?

河流和湖泊谣言:猪的颈部有淋巴结,淋巴结有毒,因此猪的脖子不能食用。

猪肉脖子肉实际上是我们经常说的“开槽肉”。

实际上,这个部位是淋巴结的相对集中的位置,因此安全性非常令人担忧。

身体中使用的淋巴结是什么?主要功能是造血功能和免疫功能。它可以被理解为“过滤装置”,其可以保留由淋巴管带来的所有病原微生物并防止它们进入血液循环。

对于是否可以食用猪颈肉的问题,你需要观察它。如果猪颈部有淋巴结发生病变并且治疗不彻底,则存在一些健康风险。

当然,猪的颈部有甲状腺,它可以合成甲状腺激素并调节身体的免疫力。甲状腺素的性质非常稳定。通常,如果加热到600°C以上,它将被破坏。如果身体消耗过多的甲状腺素,很容易增加中毒的风险。

但这个问题并不像大家想的那么糟糕。在正式屠宰猪时,必须处理猪的所有卫生部位,包括猪颈部的“病变淋巴结”和“甲状腺”。

因此,并不是所有的猪颈肉都不能食用,只要是经过标准化屠宰并符合检疫资格的猪颈肉,就可以放心了。

2

鸡,鸭等家禽脖子不能吃?

事实上,鸡,鸭和其他家禽肉在其体内没有形成淋巴结。通常,它们仅具有淋巴聚集体的相同功能,淋巴聚集体是几个或几十个淋巴结节的簇。

以同样的方式,如果没有病变,加热后的少量食物不是问题,并且这些淋巴聚集体中的大多数分布在皮肤下。

因此,如果你喜欢鸡脖子和鸭脖子,但害怕吃淋巴组织,你可以剥掉它吃它。

3

虾头不能吃吗?

虾头确实含有虾的心脏,胃和肝等主要内脏,虾蟹的重金属物质主要积聚在虾的内脏中。

但是,虾体中的重金属主要来源于养殖中使用的水和饲料,因此不会超过虾头中的重金属,这与水质有关。

如果水和饲料的质量很差,则无法保证质量。

因此,小龙虾的一般文化仍然相对有保障。

4

哪些部分真的不被吃掉?

所有上述都需要客观地对待,但有一种肉永远不能吃,即鱼胆。

大多数鱼的鱼加仑含有毒素,如胆汁酸,氢氰酸等,其毒性大于相同剂量的砷。摄入过多容易引起肝肾功能损害,甚至在短时间内引起肝脏。肾衰竭是危及生命的。

因此,吃鱼时,必须去除鱼胆,如果不小心打破了鱼胆,还应注意充分清洁。

其次,肉的某些部分没有被吃掉,但不推荐 -

鸡,鸭,鹅等皮肤

鸡,鸭和其他家禽皮的美味之所以是因为它们含有大部分脂肪。相对来说,鸡皮的营养价值不高,所以不建议吃,而且与激素无关。

猪,牛,羊等的脂肪

这部分含有更多的饱和脂肪酸,这会增加进食后肥胖和心脑血管疾病的风险。虽然能量高而且芳香,但营养成分很少。

所以

喜欢吃肉的朋友

想想你能吃什么

不要被谣言再次愚弄

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